青川县市场监管局“三管齐下” 管牢防疫期间“线上线下”食品安全
发布时间:2020-02-07 来源:县市场监督管理局 点击量:5571
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一是管严经营主体。由局党组成员带领业务股室、基层监管所人员重点逐一检查疫情期间县城辖区营业的餐饮单位12家,查看消毒记录、零星就餐人员登记、电子体温枪使用等经营者责任落实情况,督促餐饮业主切实落实食品安全主体责任。

二是管实线下操作。严格规范食品操作流程,责令改正不规范环节2个,对采购员、库管员、厨师等餐饮从业人员,坚持每日晨检制度,严密做好记录。强化风险防范意识,出现乏力、发热、咳嗽等症状或者有碍食品安全病症现象,立即调离工作岗位,至痊愈后方可上岗。

三是管牢配送环节。加强对美团等网络订餐线上平台的监管检查力度,对入网餐饮服务提供者进行审查登记,建立网上公示制度,设置食品安全专职管理人员,实时审查线上食品经营行为,对卫生条件差、不履行消毒义务的入网餐饮服务提供者,取消线上服务,切实保障情防控期间网络订餐食品安全。(市场监督管理局 王保强  程维维)


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