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青川县市场监管局 “三严”筑牢冷链食品防疫墙

发布日期:2022-07-22 浏览量:5756 来源:县市场监督管理局
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严控源头。严格冷链食品源头追溯,督促企业及时学习并通过“川食安”平台完善追溯信息,联合卫健、商务等部门组建督导组,全面检查冷链食品溯源落实情况,确保食品来源可查、去向可追。共开展集中督导5次,进口冷链食品可追溯率达100%,同时根据疫情风险和企业生产实际,适时调整或暂停调入进口冷链原料,并对全县唯一一家使用进口原料企业进行定期检查,目前该企业库存法国冻猪肉15吨左右,预计三季度将恢复进口冷链原料采购,全年计划购进320吨。

严管过程。启动疫情防控“夏季攻势”,严查冻库、冷链食品、进口水果在生产、仓储、运输、销售全过程中疫情防控落实情况,强化37家冷链食品经营户规范食品夹、一次性手套、消毒液设置,对4个冷库的货物堆码进行了指导。对冷链食品源头不清、票证不齐的,一律实施行政强制措施并按疫情防控要求开展采样检测。“夏季攻势”以来,共对全县冷库69个、冷链食品经营部138家、水果经营部46户进行了检查。

严控风险。根据省、市疫情防控要求,对全县69个冷库实施风险分级管理,对运行情况进行动态检查,及时动态掌握库存情况和从业人员健康监测情况。根据现场核实,将30平方米以上的15个冷库列为重点监管对象,实行A、B、C三级监管,其中A级6户、B级2户、C级7户。(庞景阳)



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